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弘扬工匠精神 打造美食之都——高台县举办“粽情端午?寻味高台”特色美食大赛

发布日期:2019-06-11 17:24来源:高台县总工会作者:蔺鹏

6月7日,来自高台县37家餐饮企业和个人精心选送的92道品牌特色美食菜品汇聚在金水湾生态文化产业园,参加由高台县总工会、县工商联、县文体广电和旅游局、县市场监督管理局联合主办,甘肃中和礼文化教育咨询有限公司承办的“粽情端午?寻味高台”特色美食大赛。

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此次比赛分宣传动员、报名审核、现场竞赛三个阶段进行,旨在更好地挖掘地方特色餐饮文化资源,加强民间传统烹饪技艺的交流和学习,弘扬工匠精神,树立绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念,打造独特的地方饮食文化品牌。比赛要求以地方和民间传统技法制作、具有相当知名度和市场占有率、受到消费者广泛欢迎的小吃品种为主,吸引了餐饮界人士广泛参与,并借助全县第十四届大湖湾文化旅游艺术节,推介宣传高台饮食文化。

根据参赛菜品的味感、质感、观感、营养卫生、地域特色及文化内涵,经过专业评委评分和大众品评,由高台县振羽雁业有限责任公司推荐的“全雁席”等6道美食荣获“高台名吃”称号,对组织工作突出的高台县汉唐夜市管理中心、皇嘉商贸公司、高台县奥泰金水湾餐饮有限责任公司3家企业授予优秀组织奖。



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